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正山小种红茶工艺制作贵州红茶品质浅析

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正山小种原产自福建,近年来风靡全国.本文论述了技术要点,同时对4个品种以正山小种红茶工艺加工的贵州红茶进行感官审评,以期为今后贵州生产小种红茶提供更多的参考.

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来源
《食品界》 |2020年第9期|86|共1页
作者
刘玉倩; 杨家干;
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作者单位

遵义职业技术学院;

遵义市种植业发展服务中心;

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正文语种 chi
中图分类
关键词
正山小种; 加工工艺; 贵州红茶; 品质;

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