摘要：本文主要探讨玉米黄质及虾青素对脂质代谢的调节作用。采用高脂喂饲模型，将60只实验动物鹌鹑随机分为六组：对照组、高脂模型组、玉米黄质低、高两剂量组、虾青素低、高两剂量组，分别给予普通饲料（对照组）和高脂饲料（高脂模型组、玉米黄质低、高剂量组、虾青素低、高剂量组）喂养，另外玉米黄质低、高两剂量组分别按30、60mg／kg·只·天剂量标准给予灌胃玉米黄质，虾青素低、高两剂量组分别按10、20mg／kg·只·天剂量标准给予灌胃虾青素。于实验结束时取空腹血测定各组动物血清总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）、高密度脂蛋白胆固醇（HDL—C）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL．C）含量；并同时检测各组动物肝脏组织中总胆固醇（tic）、甘油三酯（TG）含量；最后采用SPSSll．5软件统计分析各组动物脂质含量的变化情况。经检测发现与高脂模型组相比，玉米黄质组及虾青素组血清甘油三酯、总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇含量明显降低，而血清高密度脂蛋白胆固醇含量明显增高；肝脏总甘油三酯及总胆固醇的合成也受到强烈抑制。结果提示玉米黄质及虾青素具有良好的降脂功效；且高剂量玉米黄质、低剂量虾青素作用效果更为理想。
