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机译：面粉的干混合物用于heimbaeckerei，以及生产发酵粉的方法，该发酵粉由酵母面团烘烤而成
公开/公告号DE1959937A1
专利类型
公开/公告日1970-07-30
原文格式PDF
申请/专利权人 THE OGILVIE FLOUR MILLS COMPANYLTD.;
申请/专利号DE19691959937
发明设计人 JOHN HOLMEDR.;ROBERT ROLLANDDR. JACQUES;
申请日1969-11-28
分类号A21D2/06;
国家 DE
入库时间 2022-08-23 10:47:49
机译： 含有酵素面包的水果的制备包括通过将含有干酸的干烘烤混合物与水混合来制备原料片，以及通过将原料片与面粉，酵母，水和水果混合物混合来制备面包面团。
机译： 面包烘烤方法，包括选择和称量诸如面粉或粗粉，水和酵母之类的原料，将面团混合物揉成面团，并调制面包单元以烘烤面包
机译： 用于面团和酵母面团的预面团混合物由谷物粉，水和/或牛奶和酵母以及酶烘烤剂和/或淀粉分解活性产物组成
