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TREATMENT OF PROCESSED FISH PRODUCT (SURIMI) WITH ALPHA-2-MACROGLOBULIN TO NEUTRALISE ALKALINE PROTEASES IN THE FISH

机译：用α-2-麦芽球蛋白处理鱼制品加工品以中和鱼中的碱性蛋白酶

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公开/公告号NZ229385A

专利类型
公开/公告日1992-02-25

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申请/专利权人 LIFE TECHNOLOGIES INC;
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申请/专利号NZ19890229385
发明设计人 AITKEN BRIAN LAWRENCE;LORIER MICHEL ALBERT;
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申请日1989-06-01
分类号A23L1/325;A23L1/29;
国家 NZ
入库时间 2022-08-22 05:34:31

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