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Industrially produced, storable premix for bakery products

机译：工业生产的可烘焙面包用预混料

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摘要

The invention relates to an industrially produced, storable premix for baked products containing fat with a flat solid fat content curve and flour in a ratio of 1:0.2 to 1:5.

机译：本发明涉及一种用于焙烤产品的工业生产的，可储存的预混合物，所述预混合物包含具有平坦的固体脂肪含量曲线的脂肪和比例为1：0.2至1：5的面粉。

著录项

公开/公告号DE19718205A1

专利类型
公开/公告日1998-11-05

原文格式PDF
申请/专利权人 WALTER RAU NEUSSER OEL UND FETT AG 41460 NEUSS DE;
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申请/专利号DE1997118205
发明设计人 SCHLOSZA FRANK 40225 DUESSELDORF DE;FERGEN JUERGEN 46446 EMMERICH DE;BRINKMANN BERND DIPL.-ING. 41812 ERKELENZ DE;
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申请日1997-04-30
分类号A21D10/00;
国家 DE
入库时间 2022-08-22 02:44:16

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