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GLASS NOODLE COMPRISING STARCH WITH IMPROVED PHYSICOCHEMICAL PROPERTIES

机译：具有改善的物理化学特性的淀粉糊

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摘要

The present invention relates to a process for producing glass noodlesusing genetically modified starch, preferably from potatoes, glass noodlesproduced from genetically modified starch, preferably potato starch, andthe use of genetically modified starch for producing glass noodles anddemoldable gels.

机译：玻璃面的制造方法技术领域本发明涉及玻璃面的制造方法。使用转基因淀粉，最好是土豆，玻璃面由转基因淀粉，最好是马铃薯淀粉，和转基因淀粉用于生产玻璃面条和可脱模的凝胶。

著录项

公开/公告号CA2364093C

专利类型
公开/公告日2011-06-28

原文格式PDF
申请/专利权人 AVENTIS CROPSCIENCE GMBH;
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申请/专利号CA20002364093
发明设计人 KLINGLER RUDOLF;BUSCH KARL-GEORG;
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申请日2000-03-13
分类号C12N15/82;A23L1/0522;A23L1/16;
国家 CA
入库时间 2022-08-21 18:02:29

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