具有改善糖脂代谢紊乱EPA/DHA结构脂质的构建与表征

目录

声明

第一章 绪论

1.1 樟树籽仁油的研究进展

1.1.1 樟树和樟树籽仁油的简介

1.1.2 樟树籽仁油的提取方法

1.1.3 樟树籽仁油的生理功能

1.1.4 樟树籽仁油的转化

1.2 EPA/DHA研究进展

1.2.1 EPA/DHA的发现

1.2.2 EPA/DHA的介绍

1.2.2 EPA/DHA的转化

1.3 结构脂质的研究进展

1.3.1 结构脂质

1.3.2 结构脂质的制备

1.3.3 结构脂质的代谢及功能

1.4 体外抗氧化

1.5 研究意义

1.6 研究内容与总体研究思路

1.6.1 研究内容

1.6.2 总体研究

第二章 固定化脂肪酶催化樟树籽仁油与乙酯鱼油合成结构脂质

2.1 主要实验材料及仪器设备

2.1.1 主要实验材料

2.1.2 主要仪器设备

2.2 实验方法

2.2.1 酯交换反应

2.2.2 单因素实验

2.2.3 正交试验

2.2.4 脂肪酸组成分析

2.2.5 甘油三酯分析

2.2.6 数据分析

2.3 结果讨论

2.3.1 单因素实验

2.3.2 正交试验

2.3.3 验证实验

2.3.4 脂肪酸分析

2.3.5 甘油三酯分析

2.4 本章小结

第三章 结构脂质的纯化

3.1 主要实验材料仪器设备

3.1.1 主要实验材料

3.1.2主要仪器设备

3.2 实验方法

3.2.1 酯交换放大实验

3.2.2 分子蒸馏

3.2.3 脂肪酸组成分析

3.2.4 甘油三酯分析

3.2.5 数据分析

3.3 结果讨论

3.3.1 分子蒸馏产物脂肪酸分析

3.3.1 分子蒸馏产物甘油三酯组成

3.4 本章小结

第四章 理化性质及抗氧化活性研究

4.1 实验材料及仪器设备

4.1.1 主要实验材料

4.1.2 主要实验仪器设备

4.2 实验方法

4.2.1 理化性质的测定

4.2.2 抗氧化活性测定

4.2.3 数据处理

4.3 结果讨论

4.3.1 理化性质

4.3.2 抗氧化活性

4.4 本章小结

第五章 结论与展望

5.1 结论

5.2 展望

致谢

参考文献

攻读学位期间的研究成果