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METHOD FOR PRODUCING RICE TOFU CONTAINING MOISTURE-HEAT TREATED RICE POWDER

机译：含有水分热处理的米粉的米豆腐的生产方法

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摘要

The present invention relates to a method for producing rice tofu containing moisture-heat treated rice powder. By using the moisture-heat treating rice powder, it is possible to produce rice tofu with remarkably increased texture and consumer preference.;COPYRIGHT KIPO 2016

机译：本发明涉及一种含有经湿热处理的米粉的米豆腐的生产方法。通过使用经过湿热处理的米粉，可以生产出质地和消费者偏爱大大提高的米豆腐。; COPYRIGHT KIPO 2016

著录项

公开/公告号KR20160121097A

专利类型
公开/公告日2016-10-19

原文格式PDF
申请/专利权人 CHO HYUN CHAN;
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申请/专利号KR20150050600
发明设计人 LEE HYEON GYUKR;LEE KWANG YEONKR;AN SHUCN;
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申请日2015-04-10
分类号A23L11/00;A23L7/10;
国家 KR
入库时间 2022-08-21 14:13:22

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