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IMPROVED BAKERY PRODUCTS.

机译：改良的烘焙产品。

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摘要

The present invention relates to compositions and methods for the improvement of bakery products, in particular for the improvement of the texture of cakes and the tolerance of bakery doughs.

机译：本发明涉及用于改进烘焙产品，特别是用于改善蛋糕质地和烘焙面团的耐性的组合物和方法。

著录项

公开/公告号MX2018012703A

专利类型
公开/公告日2019-01-31

原文格式PDF
申请/专利权人 PURATOS NV;
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申请/专利号MX20180012703
发明设计人 FILIP ARNAUT;FABIENNE VERTE;VALÉRIE DORGEO;OKSANA SHEGAY;THIERRY DAUVRIN;BRUNO VAN WINCKEL;JACQUES GEORIS;FANNY NGUYEN;
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申请日2017-04-28
分类号C12N9/16;A21D8/04;A21D10;C12N9/18;
国家 MX
入库时间 2022-08-21 12:01:57

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