来源于西印度樱桃果实的果胶和其应用

摘要

本发明涉及来源于西印度樱桃果实的果胶或其水解物，包括Aceronidin的络合物形式，其是新的多酚化合物。本发明的果胶可以用作抗氧化剂或皮肤增白剂的活性组分。