哈士蟆椰子酒及其制备方法

摘要

本发明涉及一种哈士蟆椰子酒及其制备方法。主要解决现有哈士蟆补酒因酒度数较低功效较低、口感不佳以及椰子酒存在的浑浊现象和保质期不够长的技术问题。一种哈士蟆椰子酒，以重量百分比计包括以下组分：椰汁与60～75°纯粮源酒混合液：85～97％，哈士蟆提取物：3～15％。其中椰汁与60～75°纯粮源酒混合液的重量比为1∶1～2。取成熟椰子汁按重量比1∶1～2与60～75°纯粮源酒混合搅拌均匀得到混合液，将重量百分比3～15％哈士蟆提取物加入上述混合液，混合液重量百分比为85～97％，然后进行搅拌混合，将混合物在-20℃～4℃进行25～35天的冷藏陈化，取出陈化混合物静置3～7天进行纯化处理，所述纯化处理即将静置后的澄清液进行过滤或吸附得到哈士蟆椰子酒，灌装成为成品。