克士德苹果果酱的制作程序的方法及如此制作而成的克士德苹果果酱

摘要

一种克士德苹果果酱的制作程序的方法及如此制作而成的克士德苹果果酱。此制作程序包括四步骤：(a)将一甜化剂与克士德苹果果肉相混合；(b)将“(a)”中的混合物于55℃以下的温度部分地脱水；(c)加入添加物，例如甜化剂、防腐剂、凝结剂及其它的食物添加物；(d)将“(c)”的混合物加热至90℃至100℃，然后将该混合物冷却，此时果酱即被制作完成。