一种评价安溪铁观音春茶杀青物品质的方法

摘要

本发明涉及一种评价安溪铁观音春茶杀青物品质的方法，其通过水蒸汽蒸馏法提取茶纯露，并以气相色谱‑质谱联用法(GC‑MS)检测纯露中10种特征香味成分的含量，以特征香味成分含量的允差范围对安溪铁观音春茶杀青物品质进行判读。所述方法具有可靠性高、代表性强以及可操作性好的优点。