一种健脑护肝露酒及其制备方法

摘要

本发明公开了一种健脑护肝露酒及其制备方法，属于配制酒技术领域。本发明工艺上创新性地通过低温条件下采用超声，微波复合酶法辅助提取芦荟中有效成分，在提高提取率的同时，因提取过程温度低，解决了传统水提醇沉法因温度过高使得芦荟中有效成分多糖结构遭到破坏问题，且温度低的条件也使得在保证提取率的同时大大降低了乙醇的耗费量，进一步的，采用此方法制备的健脑护肝露酒在解酒的同时，将低聚果糖与芦荟与二者协同作用，在解酒保肝的同时对人体肠道进行养护。并且，首次在护肝酒产品中添加L‑苏糖酸镁，及时补充由于饮酒而导致大脑中镁离子的缺失，从而预防酒精氧化破化大脑血脑屏障，从而达到健脑护肝的作用。