一种负载维生素D3的纳米碳酸钙皮克林乳液及其制备方法与应用

摘要

本发明公开了一种负载维生素D3的纳米碳酸钙皮克林乳液及其制备方法与应用，属于食品、医药技术领域。一种负载维生素D3的纳米碳酸钙皮克林乳液的制备方法，包括如下步骤：(1)制备纳米碳酸钙悬浊液；(2)高静压处理：将纳米碳酸钙悬浊液进行高静压处理，得到纳米碳酸钙分散液；(3)将维生素D3与食用油混合，避光条件下搅拌，得到维生素D3油溶液；(4)将上述纳米碳酸钙分散液与维生素D3油溶液混合，剪切均质，即得。本发明通过高静压处理进行分散，高静压处理可以显著降低纳米碳酸钙的团聚程度，提高纳米碳酸钙粒子的分散性，使最终制备得到的负载维生素D3的纳米碳酸钙皮克林乳液具有良好的稳定性、粘弹性和生物响应性。