一株具有耐酸耐胆盐活性的植物乳杆菌LZU-J-QA85及其应用

摘要

本发明属于微生物技术领域，具体涉及一株具有耐酸耐胆盐活性的植物乳杆菌及应用。本发明提供了一株耐酸耐胆盐的植物乳杆菌Lactobacillus plantarum LZU‑J‑QA85，所述植物乳杆菌Lactobacillus plantarum LZU‑J‑QA85于2020年9月16日保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏编号为：GDMCC No:61192，所述植物乳杆菌Lactobacillus plantarum LZU‑J‑QA85的16S rRNA序列如SEQ ID NO：1所示。本发明提供的植物乳杆菌Lactobacillus plantarum LZU‑J‑QA85具有较强的胃肠液耐受性和胆盐耐受性，在模拟胃液和肠液中培养后的存活率显著高于鼠李糖乳杆菌LGG；且能够显著抑制肠道致病菌金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和白色念珠菌的活性；同时菌株具有较强的抗氧化活性，能够显著耐受过氧化氢。