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一种海水稻发酵生产高含量GABA保健型甜米酒的生产方法

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摘要

本发明公开了一种海水稻发酵生产高含量GABA保健型甜米酒的生产方法，其包括有以下步骤：S1、发芽，S2、蒸熟；S3、发酵；S4、灭菌，产品GABA含量为1.0～2.0g/kg。本发明的生产方法填补现有技术中的一个空白，工艺简单，操作容易，易于控制，而且成品酒富含营养，属于保健型甜米酒。

1. 一种海水稻发酵生产高含量GABA保健型甜米酒的生产方法 [P] . 中国专利： CN108384689B . 2021.07.30
2. 一种海水稻发酵生产高含量GABA保健型甜米酒的生产方法 [P] . 中国专利： CN108384689A . 2018-08-10
3. Method for producing fermented rice bran with increased GABA content and fermented rice bran with increased GABA content produced by the same method [P] . 韩国专利： KR102151742B1 . 2020-09-03

机译： GABA含量增加的发酵米糠的生产方法以及通过该方法生产的GABA含量增加的发酵米糠的生产方法
4. Method for producing fermented rice bran with increased GABA content and fermented rice bran with increased GABA content produced by the same method [P] . 韩国专利： KR20200072331A . 2020-06-22

机译： GABA含量增加的发酵米糠的生产方法以及通过该方法生产的GABA含量增加的发酵米糠的生产方法
5. SWEET RICE DRINK WITH RED GINSENG HAVING ENHANCED GINSENOSIDE CONTENT AND PRODUCTION METHOD THEREOF [P] . 韩国专利： KR20190089780A . 2019-07-31

机译：人参皂甙含量更高的红参甜米酒及其生产方法