用于筛选低蛋白酶A基因表达的酵母菌株的多重引物、试剂盒及筛选方法

摘要

本发明提出一种用于筛选低蛋白酶A基因表达的酵母菌株的多重引物、试剂盒及筛选方法，属于食品检测领域，能够解决传统的通过测定蛋白酶A活力筛选低蛋白酶A基因表达的酵母菌株耗时长、检测过程繁琐、检测周期长的问题。该技术方案包括多重引物的设计、以酵母菌株总RNA为模板依次进行反转录合成cDNA模板、多重PCR扩增反应、毛细管电泳分离，并利用GeXP系统对毛细管电泳分离结果进行分析；以内参基因为对照，结合关键基因对应峰的峰面积计算蛋白酶A基因的表达量，并根据蛋白酶A基因的表达量判断酵母菌株为低产蛋白酶A菌株、中产蛋白酶A菌株或高产蛋白酶A菌株。通过该方法，能够准确、快速地筛选出蛋白酶A基因表达量低的酵母菌株。