具有高耐热性的α-淀粉酶突变体K152H/A166C/E168H及其基因和应用

摘要

本发明属于农业生物技术领域，具体涉及具有高耐热性的α‑淀粉酶突变体K152H/A166C/E168H及其基因和应用。通过将氨基酸序列如SEQ ID NO:1所示的野生型α‑淀粉酶进行K152H/A166C/E168H点突变，获得所述α‑淀粉酶突变体。本发明提供的突变酶的最适作用温度由野生型的85‑90℃提高到了95‑100℃，热稳定性大幅提高，能很好的满足能源、食品和饲料等领域中应用的对于高温下α‑淀粉酶水解活性的需求，有着非常广阔的应用前景。