一种黄单胞杆菌发酵生产葡甘聚糖酶的方法

摘要

本发明涉及真菌的发酵培养基及工艺，具体涉及一种黄单胞杆菌产葡甘聚糖酶的方法。所述产葡甘聚糖酶发酵培养基含甘露醇12 g/L，蛋白胨16 g/L，Mn²⁺ 399.04 g/L，维生素B₂ 0.02 g/L，pH 5.6。将发酵种子液5mL接种于发酵初始培养基中，于150 r/m、35℃条件下培养34 h制成初始发酵液。将摇瓶培养好的初始发酵液，于4℃、10000 r/m的条件下离心10 min，取上清进行酶活测定。本发明的发酵方法有发酵周期短；条件温和，易于控制；培养基具有葡甘聚糖酶产率高，葡甘聚糖酶活力高等优点。