一种利用米渣替代部分玉米浆干粉的金霉素发酵培养基

摘要

本发明涉及一种金霉素的发酵培养基，尤其涉及一种利用米渣替代部分玉米浆干粉的金霉素发酵培养基。本发明通过调整培养基的营养成分达到提高金霉素生产水平、降低金霉素生产成本的目的，以米渣替代80％‑90％质量比例的玉米浆干粉做为发酵培养基中的氮源，金霉素放罐效价平均提高14.12％，且原料投入成本降低。发明利用福建省地域优势，以味精生产过程中产生的米渣做为金霉素发酵生产中的原材料，解决了部分味精生产过程中产生的环保问题。