基于纳米技术制备的低聚糖及其在肠道健康中的应用

摘要

本发明公开了一种低聚糖的纳米细化制备装置，包括粗细化部分和精细化部分，粗细化部分由电机驱动进行细化工作，并且设置有超声波部进行辅助细化工作；精细化部分包括气流粉碎机；本装置通过调节电机转速，超声波的频率以及细化时间，从而生产出粒径在1.5‑10nm且分子量主要分布在2000‑3000Da之间的低聚糖；将这些低聚糖作为食品添加剂、功能性食品原料、配料、特殊医学用途配方食品原料或配料，在食用这些物品或这些物品制成的产品之后，肠道内有益菌增加，有害细菌减少，从而调节肠道内菌群平衡。