一种减缓大豆中异黄酮含量降低速度的贮存方法

摘要

本发明属于农业贮存技术领域，具体涉及一种减缓大豆中异黄酮含量降低速度的贮存方法，包括干燥粒获得、密封熏制、冷气处理和贮存几个步骤。本发明相比现有技术具有以下优点：本发明中贮存方法能够减少大豆中的脂肪酸，保存4年以上能保证没有发生红眼、浸油、赤变，在第五年大豆外观无损率达到96.2%，大豆异黄酮中含量降低缓慢，在第五年比第一年降低53%左右，具有一定的推广意义。