一种耐高温中性植酸酶的制备方法和耐高温中性植酸酶及其应用

摘要

本发明公开了一种耐高温中性植酸酶的制备方法，包括以下步骤：将来源于枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)的耐高温中性植酸酶基因克隆至毕赤酵母(Pichia pastoris)中；然后毕赤酵母活化，得到毕赤酵母单菌落；再将活化的毕赤酵母单菌落接入摇瓶中进行培养；接着将摇瓶培养的菌液移至种子罐中进行培养；再将种子罐培养的菌液移至发酵罐中进行发酵培养；最后将得到的发酵液离心过滤，加入稳定剂依次进行吸附、干燥，即得到所述的中性植酸酶。本发明制备的耐高温中性植酸酶能耐高温，并且可在pH为中性的肠道中起作用，提高了植酸酶在动物的胃肠道的效用，拓宽了植酸酶的应用范围。