一种富含麦角甾醇的酵母菌株及麦角酵母粉的制备方法

摘要

本发明属于发酵工程技术领域，具体涉及一种富含麦角甾醇的酵母菌株及麦角酵母粉的制备方法。本发明提供的富含麦角甾醇的酵母菌株具有麦角甾醇含量高，发酵效率高和发酵能力强的优点。采用本发明提供的富含麦角甾醇的酵母菌株制备得到的麦角酵母粉干物质和麦角甾醇含量高，其干物质大于1.26g/100ml，麦角固醇含量大于1.62％，同时，采用本发明提供的富含麦角甾醇的酵母菌株制备麦角酵母粉工艺简单，成本低，有利于该麦角酵母粉的工业化成产。