一株高产红曲色素中间产物的红色红曲菌突变株及其用途

摘要

本发明公开一种高产红曲色素中间产物M7PKS‑1[2,4‑二羟基‑6‑(4‑羟基‑2‑氧代戊基)‑3‑甲基苯甲醛]的红色红曲菌突变株，该菌株命名为红色红曲菌ISM[Intermediate secreting mutant],菌种保藏名为Monascus ruber ISM，所述菌株已于2015年1月29日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏号为CCTCC M2015074。所述菌株是以红色红曲菌M7(CCAM 070120)为出发菌株，通过基因敲除技术筛选得到的，以高产M7PKS‑1为特征。本发明公开了利用该菌株制备M7PKS‑1的固态发酵法，其固态发酵物中的含量的产量高达10mg/g(以干基计)。通过将所述菌株产物M7PKS‑1与红色红曲菌M7及其部分突变株共培养，可提高其色素产量，表明M7PKS‑1是红曲色素重要中间产物。M7PKS‑1最大紫外‑可见吸收波长为294nm，最大摩尔吸光系数为17640，具备近紫外吸收特性，既可用于研究红曲色素的合成途径，也适用于开发紫外吸收材料。