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红曲色素高产菌株的筛选

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红曲色素是一种无公害的天然色素,应用前景广阔.本研究分离筛选了六个红曲菌株,测定了红曲生产利率及色素产率,实验中筛选获得一个高产菌株(Mu5),经过15天的发酵,黄色素色价达到2620ug/g,红色素色价达到4240ug/g,总色价14090ug/g.

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来源
《第三届会员代表大会暨全国第六届菌物学学术讨论会》|2003年|427-429|共3页
会议地点北京
作者
谢宝贵; 唐航鹰; 江玉姬;
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作者单位

中国菌物学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类曲霉目;
关键词
红曲霉; 黄色素色价; 红色素色价; 菌株筛选;

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