岭头单枞茶的加工方法

摘要

本发明提供岭头单枞茶的加工方法，包括(1)采摘茶叶；(2)晒青；(3)凉青；(4)做青；(5)杀青；(6)揉捻；(7)干燥。本发明工序简单，且对工作环境要求不高，容易掌握实施工程，可制得具有花香蜜味、滋味浓醇甘爽、回甘力强、汤色橙黄明亮、叶底笋黄色、红边明亮、外形条索紧结壮丽、耐冲泡等特点的单枞茶。