一种发酵产乳酸链球菌素的乳酸乳球菌乳亚种用增效剂及其使用方法

摘要

本发明涉及一种可发酵产乳酸链球菌素的乳酸乳球菌乳亚种用增效剂及其使用方法，所述增效剂由以下成分按重量比组成：牛磺酸0.02‑1.5、硒0.003‑0.006、脯氨酸0.03‑0.8、赖氨酸0.05‑1.0、肌醇0.02‑0.052。将增效剂添加于M17培养基中，再接种产乳酸链球菌素的乳酸菌进行发酵。本发明增效剂各组分原料易得，采购成本低，使用方法简单。实验表明本发明增效剂能明显提高乳酸菌的乳酸链球菌素产量，增效明显，从而降低乳酸链球菌素的生产成本、缩短生产周期，提高生产效率。