一种纳米胶原肽螯合锌的制备方法

摘要

本发明公开了一种海洋生物源纳米胶原肽螯合锌的制备方法。以海洋生物源胶原多肽（如鱼皮、鱼鳞水解胶原肽）为原料，采用酶法制备具有高金属锌螯合活性的小分子胶原肽，将此小分子胶原肽与锌盐进行纳米螯合反应，制备所得的胶原肽螯合锌为分散均匀的纳米粒子，粒径＜1000 nm，具有良好的水溶性。本发明工艺简单温和，无需特殊设备和繁杂的处理工序，成本低廉，提供了一种新型的易被人体吸收的纳米补锌制剂。