一种具有辅助降血糖活性的生姜提取物及制备方法

摘要

本发明属于生姜精深加工和生物技术领域，提供一种具有辅助降血糖活性的生姜提取物及制备方法，本发明所提供的生姜提取物是采用去离子水提取生姜可食用部分，具体方法是按照液固比20∶1‑40∶1，温度40℃‑60℃，提取2h‑4h，提取后离心，取上清液，减压干燥至干，得生姜提取物。所得的生姜提取物含有总酚类化合物含量≥0.55mg/g，总黄酮含量≥0.32mg/g，多糖含量≥150.0mg/g，经活性测定表明生姜提取物具有辅助降血糖活性。