一种降低酱腌菜中亚硝酸盐含量的料包

摘要

本发明公开的一种降低酱腌菜中亚硝酸盐含量的料包，属于蔬菜深加工领域。该料包由吸附包和香料包组成，吸附包中含有可吸附亚硝酸盐的吸附剂，香料包中含有可抑制亚硝酸盐生成的香辛料，通过协同作用有效的降低了酱腌菜中的亚硝酸盐含量，同时还起到增加风味口感的作用，不仅能用于大规模生产线的批量腌制，对于个体户自家腌制来说更为方便安全，拥有很强的实用性。