制备具有较浅色泽的抗坏血酸的体系和方法

摘要

本发明描述了具有较浅色泽的抗坏血酸的合成。本发明使用钯催化剂来由2-酮基-古洛糖酸或2-酮基-古洛糖酸衍生物来合成抗坏血酸。所述钯催化剂可以包括惰性载体，比如碳或者硫酸钡，但不局限于此。和其他钯催化剂不同的是，本发明的催化剂在适合于抗坏血酸合成的含水条件下是有活性的。本发明也描述了用于在固体钯催化剂存在下将2-酮基-古洛糖酸或2-酮基-古洛糖酸衍生物转化为抗坏血酸的体系以及通过本发明的方法制备的具有较浅色泽的抗坏血酸。