一种高效降解大豆异黄酮的中温中性β‑葡萄糖苷酶HiBgl3B及其基因和应用

摘要

本发明涉及基因工程领域，具体地，本发明涉及一种高效降解大豆异黄酮的中温中性β‑葡萄糖苷酶HiBgl3B及其基因和应用。本发明提供了一种新的中温中性β‑葡萄糖苷酶HiBgl3B，其具有如SEQ ID NO.1或2所示氨基酸序列，且本发明还提供了编码上述中温中性β‑葡萄糖苷酶HiBgl3B的基因，其核苷酸序列如SEQ ID NO.4或5所示，以及包含该基因的重组载体和重组菌株及其应用。本发明的中温中性β‑葡萄糖苷酶最大特点在于其独特的底物特异性，其对于pNPG和染料木苷、黄豆苷具有识别能力和水解活性，但对天然底物龙胆二糖、纤维二糖和扁桃苷无活性，具有很好的研究和应用价值。