优化了辐照工艺参数的⁶⁰Co‑γ射线辐照白酒方法

摘要

优化了辐照工艺参数的⁶⁰Co‑γ射线辐照白酒方法。目前⁶⁰Co‑γ射线辐照加速白酒陈化的研究已有很多成果，但⁶⁰Co‑γ射线辐照加速白酒陈化和对机理影响的因素较多。本发明方法包括:步骤1：选择150公斤52度液态酿造的白酒作为照射样本；步骤2：取500毫升塑料瓶50个作为辐照样品的封装工具；步骤3：将白酒分别倒入塑料瓶中封装好作为辐照样本；步骤4：利用Unidos.E通用剂量仪进行辐照场剂量测定，确定不同辐照空间场的剂量粗略分布情况；步骤5：将5个编号的辐照样本作为一组，在每个样本表面放置重铬酸银进行剂量跟踪，放置不同剂量率的辐照场上。本发明用于工厂化⁶⁰Co‑γ射线提升白酒品质的生产加工。