一种从柿子中提取小分子单宁含量多的柿单宁的方法

摘要

本发明公开了一种从柿子中提取小分子单宁含量多的柿单宁的方法，包括下述步骤:原料处理、超高压处理、超声波处理、酶解、微滤、超滤、干燥即得成品。本发明通过采用两种提取方式的结合，一方面缩短了提取时间，另一方面提高了产品得率，保证了分子量10000‑15000的缩合单宁的含量，同时也保证了分子量为1700的低分子量单宁的含量。