不饱和脂肪酸及其衍生物的臭氧分解

摘要

本发明涉及不饱和脂肪酸及其衍生物的臭氧分解方法，包含步骤a) 脂肪酸或其衍生物在包含有机溶剂的有机相中的臭氧分解，和b) 使该有机相与包含过氧化氢酶和优选缓冲剂的水相接触，其中该脂肪酸或其衍生物具有含至少8个碳原子的直链，和涉及过氧化氢酶用于从包含不饱和脂肪酸的臭氧分解产物的反应混合物中除去反应性氧物类的用途。