一株产多不饱和脂肪酸的菌株及其筛选方法

摘要

本发明公开了一株产多不饱和脂肪酸(PUFAs)的菌株及其筛选方法，所述菌株分类学命名为卷枝毛霉(Mucor circinelloides)，保藏编号为：CGMCC No.8361；所述筛选方法包括以下步骤：(1)低温初筛；(2)苏丹黑染色复筛；(3)液体发酵培养和(4)气相色谱检测菌株胞内脂肪酸含量。本发明得到的菌株可高产多不饱和脂肪酸；利用本发明的筛选方法能够快速、重复获得该菌株，具有成本低廉、可应用于产业化生产等优点。