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用于对饮料食品赋予浓郁味道的组合物

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本发明的课题是提供一种组合物，其不遮掩饮料食品的前味香气和/或风味且不消减后味香气和/或风味，能对饮料食品赋予浓厚并具有持续性的浓郁味道。一种用于对饮料食品赋予浓郁味道的组合物，其含有赋予浓郁味道的物质以及1‑辛烯‑3‑醇和/或1‑辛烯‑3‑酮。

著录项

公开/公告号CN104093325B

专利类型发明专利
公开/公告日2016-08-24

原文格式PDF
申请/专利权人味之素株式会社;
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申请/专利号CN201380008311.6
发明设计人麻生唯白;长崎浩明;徐首一;
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申请日2013-02-06
分类号
代理机构上海市华诚律师事务所;
代理人徐申民
地址日本国东京都中央区京桥一丁目15番1号
入库时间 2022-08-23 09:45:35

法律信息

法律状态公告日

法律状态信息

法律状态
2016-08-24

授权

授权
2015-02-25

实质审查的生效 IPC(主分类):A23L 1/22 申请日:20130206

实质审查的生效
2014-10-08

公开

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3. method for producing a beverage / food product having an improved aroma and / or taste, composition for imparting aroma and / or taste, food product, and methods for enhancing a aroma and / or taste of a food product and for producing a product food having an enhanced aroma and / or flavor. [P] . BR112012013207A2 . 2015-09-15

机译：用于生产具有改善的香气和/或味道的饮料/食品的方法，用于赋予香气和/或味道的组合物，食品以及用于增强食品的香气和/或味道的方法以及用于生产具有增强的香气和/或风味。
4. Method for producing a beverage / food product having an improved meat aroma and / or taste, composition for imparting meat aroma and / or taste, food product, and methods for enhancing a meat aroma and / or taste of a product and to produce a food product having an improved meat aroma and / or taste. [P] . BR112012013207B1 . 2018-02-06

机译：用于生产具有改善的肉香气和/或味道的饮料/食品的方法，用于赋予肉香气和/或味道的组合物，食物产品以及用于增强肉香气和/或产品的味道并生产食物的方法具有改善的肉香气和/或味道的产品。
5. A method for improving the taste of a food or drink composition containing fruit juice or vegetable juice, a taste improving agent for a food or drink composition containing fruit juice or vegetable juice, or a food or drink composition containing fruit juice or vegetable juice. [P] . JP6871677B2 . 2021-05-12

机译：一种改善含有果汁或蔬菜汁的食品或饮料组合物的味道，一种含有果汁或蔬菜汁的食物或饮料组合物的味道改善剂，或含有果汁或蔬菜汁的食品或饮料组合物的味道改善剂。