一种去沫型骨汤加工锅

摘要

本实用新型公开了一种去沫型骨汤加工锅，包括锅体，锅体呈圆柱形，在锅体顶部安装有连接架，所述连接架呈圆环形，在连接架上方设有“门”字形的支撑架，所述支撑架顶部中央固定有主驱动电机，主驱动电机的输出端连接有位于支撑架中央下放的转动轴，转动轴底部连接有设备架，在设备架顶面上设有电动缸，电动缸的输出端连接有位于设备架底部的伸缩杆，在伸缩杆底部设有收集器；所述收集器包括长方体形的箱体，箱体前侧面上部具有进入口，进入口下方的箱体前侧板呈倾斜状；本装置实现了骨汤加工过程中对泡沫的全方位收集清理，并且避免了骨汤的浪费，区别与人工操作去沫，不仅提高了时效性，在加工过程中能够自动除沫，避免了人工操作的不安全性。