一种酱油酿造米曲霉生产用发酵装置

摘要

本实用新型公开了一种酱油酿造米曲霉生产用发酵装置，包括装置的主体、盖体、用于对主体内部进行搅拌的搅拌结构、用于对主体内部进行通风的通风结构以及用于对主体进行减震的减震座结构，所述主体为顶部开口式，所述主体的顶部开设有卡槽，且所述主体的底部一侧开设有出料口，所述盖体通过卡块卡装于主体的顶部，所述盖体上设置有拉杆，且所述拉杆的两侧开设有贯穿的通风口，所述搅拌结构安装于主体的底部以及主体的内部，所述通风结构安装于盖体的上端表面且位于通风口的上方，所述减震座结构安装于主体的底部。本实用新型结构简单，使用方便，对装置具有较好的减震交过，且装置内部的通风性较好，有利于提高酱油的生产质量。