一种餐厅备餐区

摘要

本实用新型提供了一种餐厅备餐区，包括：至少有一处入口的封闭房间；在所述封闭房间内部按照食品制作的流程依次设置储料柜、准备区、烹饪区，以及在至少一侧的墙壁上设置送餐区；在设置有送餐区的所述墙壁的外侧设置取餐区，所述取餐区与所述送餐区相通；所述取餐区包括至少一个智能取餐柜，所述智能取餐柜能够通过数字化信息交互过程让提供了适当信息的用户打开。本发明提供的餐厅备餐区，方便相关工作人员之间的物质交换，减少了相关人员在作业过程可能发生的混乱和拥挤，减少了工作人员的时间浪费；同时取餐过程比较智能化，而且送餐和取餐在时间上可以不同步，让送餐和取餐均具有更好的时间灵活性，进而节省人力资源。