关于餐厅服务技能大赛备赛的几点思考

摘要

餐厅服务技能大赛是世界技能大赛指定赛项,是旅游专业大类的一项重要赛项。竞赛内容能够较为全面地考察选手的专业技能和素养。笔者根据自己指导竞赛的一些心得体会,提出关于备赛的几点思考。