一种基于细胞代谢调控策略的普鲁兰多糖生产方法

摘要

本发明涉及一种利用细胞代谢调控技术提高细胞通透性生产普鲁兰多糖的新方法。通过在发酵培养基中添加0.02%~2.14%聚醚类物质和0.01%~1.35%表面活性剂类物质能够有效提高普鲁兰多糖的产量，提高底物的转化效率，缩短发酵周期，降低黑色素的生成。