一种高密度液体深层发酵生产海洋红酵母的方法

摘要

本发明公开了一种高密度液体深层发酵生产海洋红酵母的方法，其包括如下步骤：1)将海洋红酵母菌菌种接种于YPD液体培养基中，振荡培养44-48小时作为发酵种子液；2)将步骤1)的发酵种子液接种至1号发酵罐中搅拌通气发酵培养16-20小时；3)将1号发酵罐中发酵液以体积比4％-7.5％转种至2号发酵罐中搅拌通气发酵培养，8小时后匀速流加碳源和氮源，培养26-32小时。本发明采用合理的培养基配方及液体深层通气、流加碳氮源培养海洋红酵母的生产方法，缩短发酵时间，大幅度提高了海洋红酵母发酵水平，10吨罐发酵培养26-32小时，发酵液中活菌含量达到50-70亿/ml，有效提高了生产效益。