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一种醋泡黑豆和黑豆苦荞醋的加工方法

摘要

本发明公开了一种醋泡黑豆和黑豆苦荞醋的加工方法,其包括选料、浸泡和熟化步骤,熟化后的黑豆冷却至室温后加入苦荞醋浸泡,浸泡后的黑豆与苦荞醋固液分离即得醋泡黑豆和黑豆苦荞醋。本发明选用萌动后黑豆和苦荞,能够将黑豆和苦荞的功能营养充分活化到最高点,将营养保健功能极好的苦荞和黑豆搭配,可同时获得保健功能更强的醋泡黑豆和黑豆苦荞醋两种功能食品,其营养成分更易被人体吸收和消化。

著录项

  • 公开/公告号CN103750171B

    专利类型发明专利

  • 公开/公告日2015-09-30

    原文格式PDF

  • 申请/专利权人 李萍花;

    申请/专利号CN201310721275.X

  • 发明设计人 李萍花;刘晓阳;刘劲岩;

    申请日2013-12-25

  • 分类号

  • 代理机构西安西达专利代理有限责任公司;

  • 代理人谢钢

  • 地址 719300 陕西省榆林市神木县神木镇农科路农技中心

  • 入库时间 2022-08-23 09:29:56

法律信息

  • 法律状态公告日

    法律状态信息

    法律状态

  • 2015-09-30

    授权

    授权

  • 2015-09-23

    著录事项变更 IPC(主分类):A23L1/20 变更前: 变更后: 申请日:20131225

    著录事项变更

  • 2014-06-04

    实质审查的生效 IPC(主分类):A23L1/20 申请日:20131225

    实质审查的生效

  • 2014-04-30

    公开

    公开

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