一种东川面条的加工方法

摘要

本发明涉及一种东川面条的加工方法，属于食品加工技术领域。它包括以下步骤：a、和面；b、熟化；c、压片、切条；d、低温烘干。本发明的有益效果是：经本发明方法加工所得面条色泽均匀，光滑爽口，不酥条，不混汤，无酸味，保质期超过6个月以上。