一种检测乳制品或者食品中三聚氰胺的电化学方法

摘要

本发明提出的一种检测乳制品或者食品中三聚氰胺的电化学方法，通过化学处理不同天然高分子及其衍生物和碳纳米管制备碳纳米管/天然高分子复合材料，并将碳纳米管复合材料涂覆到玻碳电极上，通过碳纳米管复合材料与三聚氰胺之间的静电吸引和氢键作用，利用三电极系统（碳纳米管涂覆电极为工作电极、饱和甘汞电级为参比电极、铂丝为辅助电极），由电化学测试技术得到的电流信号与三聚氰胺浓度之间的线性关系，从而有效检测乳制品或者食品中的三聚氰胺的含量。该方法具有操作简单快速、测试准确、灵敏度高、环保无污染、重复性好、成本低的特点。