一种九制蜜茶及其加工方法

摘要

本发明公开一种九制蜜茶加工方法，备原料：将净茶烘焙制得茶原料，准备等重量的茶原料和蜂蜜，蜂蜜按重量分成9等份；一次蜜制：在茶原料中添加1份蜂蜜，拌均后进行低温脱水，从而制得一制蜜茶；二次蜜制：在一制蜜茶中再添加1份蜂蜜，拌均后低温脱水，从而制得二制蜜茶；三次蜜制：在二制蜜茶中再添加1份蜂蜜，拌均后低温脱水，从而制得三制蜜茶；如此在每次制得的蜜茶中分别添加1份蜂蜜，拌均后低温脱水，通过九次蜜制从而制得九制蜜茶；低温脱水温度为0℃或者0℃以下。本发明还公开一种进行若干次蜜制的方法，及采用上述方法制备的九制蜜茶。采用本发明的方法制备的九制蜜茶不仅易于保存，还兼备传统湿式蜜茶所具备的各种功效和疗效。