啤特果果汁饮料及其制造方法

摘要

本发明公开了一种啤特果果汁饮料及其制造方法，属于果汁饮料加工技术领域。本发明微发酵啤特果果汁饮料不仅含有啤特果所有的营养成分，而且含有菌种经发酵产生的多种有益物质和特殊的香气，产品具有啤特果浓郁的果香和丰富的营养，适合各年龄层次的消费者饮用，口感柔和，味道甜美，具有很高的推广价值；充气型微发酵啤特果果汁饮料具有独特的沙口感，酸甜爽口，冷藏饮用更加。本发明啤特果果汁的配方科学，技术先进，工艺简便，易于实现标准化、规范化、工厂化生产。